茶舗 若草園の「煎茶」についてのご紹介
若草園のお茶は、すべて五月の八十八夜前後に摘み取られる初摘みの土佐一番茶です。
おいしい土佐茶は仁淀川や四万十川などのように、標高が高い上流河川の傾斜地で栽培されています。
- 水がとてもきれいで
- 朝霧が発生しやすく
- 日照時間が短い
という、お茶の栽培にはこれ以上にない好条件が揃っているんです。
その結果、土佐茶は豊かな香りと深い味わいに加えて、苦味が少ないという特徴が出るわけです。
若草園の煎茶について
若草園で製造している煎茶は全部で10種類ございます。
- 香宝
- 別製ひすい
- ひすい
- あかね
- しろがね
- あさなぎ
- さぎり
- つゆくさ
- あさみどり
- 千代の香
最上級品である極上煎茶「香宝」から、煎茶「千代の香」まで。
上記は、下にいくほど渋みや苦味が少なく、味が軽くなっていきます。
冒頭でも軽く説明していますが、これら全ての茶葉は土佐茶の一番茶だけを使用していますので、格段に茶葉の質が落ちているということはございません。
土佐茶は深みや奥行きのある味わいが特徴なので、どの煎茶もその良さを最大限に引き出した上で風味や軽さを調整しています。
まずは「ひすい」からお試しください
当店でも一番人気の高い煎茶「ひすい」は、初めての方にとてもオススメです。
香り高く、渋みと甘みのバランスがとてもいいので、土佐茶のよさを味わえます。
店頭で試飲も行っております。
ひすいを基準にしていただき、口当たりの軽さや風味の強さでお好みの茶葉をお選びください。
来客時におすすめの煎茶
若草園で極上・特上としているお茶は、大切なお客様にお出しするお茶として重宝されています。
- 会社や自宅の来客用に
- プレゼント・ご贈答用に
- 自分へのご褒美に
大切な方には最高品質のものを出したいという方にもぴったりで、旨み・渋み・甘み・香り・水色にいたるまで上品に仕上げております。
下記リンクは、当店が自信を持っておすすめしている土佐茶です。
自宅で飲むちょっといいお茶に
朝の目覚めの１杯や、ちょっとした来客用時にもオススメなのが「しろがね」「あさなぎ」「さぎり」。
土佐茶の甘みとさわやかな風味が際立ったバランスの良い煎茶です。
ホットはもちろん、水出しでも使いやすくなっております。
ご飯だけではなく、甘いお菓子にもよく合うのが特徴です。
お子様も飲みやすい軽い口当たりの煎茶
ご飯時に主張しすぎず、サッパリと飲めるお茶が「つゆくさ」「あさみどり」「千代の香」です。
軽い口当たりなのでお子様にも飲みやすく仕上がっております。
渋みや苦味を抑えて、甘みを感じることが出来る煎茶です。
まとめ
このように若草園の茶葉は種類が用途に合わせて豊富に取り揃えております。
用途や好みに合わせて、お好きなものをお選びくださいませ。
選び方に迷ったときはお気軽にお問い合わせください。